Конфеты из чернослива в кокосовой стружке

1

Ингредиенты:

150 г чернослива
100 г фундука + орешки для украшения
100 г фиников
60 г кокосовой стружки

Приготовление:

1. Чернослив и финики замочить в отдельных чашках в холодной воде.
Оставить их где-то на 2 часа.

2. Воду слить, сухофрукты просушить.
Измельчить в мясорубке чернослив, финики и фундук.

3. Все тщательно перемешать и добавить чуть больше половины кокосовой стружки.
Снова перемешать. Скатать шарики, сделать из них вот такие пухлые “колбаски”, как на фото.
Вдавить в каждую конфетку по орешку фундука — кстати, у меня он как раз внешне очень похож на миндаль, обратили внимание? — и обвалять в оставшейся кокосовой стружке.

У меня получилось 27 конфеток.
Немного охлаждаем их в холодильнике — и можно подавать.

Нажмите стрелку ниже, чтобы перейти к следующему рецепту