marinovannyj-sladkij-perec-na-zimu

Всем привет! Предлагаю рецепт замечательного маринованного сладкого перца. Консервируется быстро и не хлопотно, очень вкусный, особенно к жаренной картошечке. Банки не разу не взрывались и даже не мутнели.

Ингредиенты:

  1. Сладкий перец — 3 килограмма;
  2. Вода — 1 литр;
  3. Сахар — 1.5 стакана;
  4. Соль — 2 столовые ложки;
  5. Уксус 3% — 1.5 стакана (или чуть больше 1/2 стакана 9 % уксуса);
  6. Масло растительное — 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Для начала три однолитровые банки и крышки вымоем с содой и простерилизуем.
2. Затем перец очистим от плодоножек и семян, вымоем и разрежем на 4 части.
3. Подготовим маринад: в воду добавим соль, сахар, уксус и масло.
4. Доведем до кипения.
5. Перец партиями опускаем в кипящий маринад и варим 5 минут с момента закипания.
6. Разложим перец по банкам, зальем маринадом и закатаем.
7. Банки перевернем и остудим.

Приятного аппетита !

Источник