Для приготовления огурцов по-корейски на зиму подходят любые огурчики — и кривенькие, и перезрелые. Последние рекомендую очистить от кожуры.

big_103443 (1)

Продукты

Огурцы — 2 кг
Морковь — 500 г
Сахар — 0,5 стакана
Соль — 50 г
Масло растительное — 0,5 стакана
Уксус 9% — 0,5 стакана
Приправа для корейской моркови — 1 пачка (10 г)
Чеснок — 1 головка (по вкусу)
Перец красный острый молотый — по вкусу

Из этого количества продуктов получается 5 баночек огурцов по-корейски на зиму по 0,5 л.

Пошаговый фото рецепт
Огурцы по-корейски на зиму

Как приготовить огурцы по-корейски на зиму:

Огурцы хорошо промыть, порезать кольцами или полукольцами (как на салат)

big_103433

Морковь очистить, вымыть, натереть на терке для корейской моркови.

big_103434

Чеснок очистить, пропустить через пресс

big_103437

Огурцы и морковь выложить в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить сахар, соль, уксус, растительное масло, приправу для корейской моркови.

big_103435

Добавить чеснок. Все хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 4 часа.

big_103438

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее