Закатывая на зиму перец четвертинками с помидорами и луком, вы при его открытии в студеное время года сможете в полной мере насладиться летним ароматом овощей.

2013-04-21-20-03-18-620x465

Перец чертвертинками с помидорами и луком

Для его создания из расчета на 2 банки вместимостью 1 л. вам понадобятся:

    • 1 кг болгарского перца любого цвета (в рецепте — зеленый;
    • 1,5 кг спелых помидор;
    • 3 луковицы;
    • 100 мл. ложки растительного масла.
    • 1 ст. ложка соли и уксуса;
    • 2 ст. ложки сахара.

22

Ингредиенты

Тщательно очищаем все овощи и промываем.

24

Перец и помидоры нарезаем четвертинками, а лук — полукольцами.

25

26

Добавляем соль и сахар, перемешиваем с нажимом и оставляем на 20-30 минут для того, чтобы помидоры выпустили свой сок.

27

28

Помещаем казан с овощами на огонь и кипятим с момента закипания ровно 20 минут.

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее