ankl-benc-500x359

Анкл-Бенс — замечательная овощная закуска, ее главным ингредиентом являются кабачки. Салат можно есть сразу после приготовления, а если добавить уксус, получится вкуснейшая заготовка на зиму. Ее можно сделать сладковатой, если положить больше сахара или острой увеличив количество чеснока и добавив жгучего перца. Адаптировать салат можно под любой вкус.

Кабачок полезный, низкокалорийный овощ. Прошедшие тепловую обработку или консервацию, он не теряет своих полезных свойств. Поэтому в зимнее время и весной, когда начинает ощущаться нехватка витаминов, собственноручно приготовленный анкл-бенс из кабачков будет очень кстати на вашем столе.

Рецепт приготовления овощной закуски невероятно простой и не отнимает много времени. К тому же в сезон созревания урожая в продаже всегда можно найти местные овощи. Они в отличие от «заморских» поставок не обработаны химикатами и стоят совсем недорого.

Салат Анкл-Бенс из кабачков на зиму

Чтобы приготовить домашний анкл бенс потребуются следующие ингредиенты:

• Паста томатная — 1 стакан.

• Кабачки — 2 кг.

• Вода — 1 литр.

• Песок сахарный — 1 стакан.

• Масло подсолнечника — 1 стакан.

• Соль — 1 столовая ложка.

• Лук и помидоры — по 10 шт.

• Болгарский перец и морковка — по 4 шт.

• Уксус 70% — 1 столовая ложка.

• Чеснок — 3 зубца.

Приготовление

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее