1. Творожная запеканка с изюмом

Ингредиенты

Творог – 500 грамм
Сахар – 125 грамм
Ванильный сахар – 10 грамм(1пакетик)
Яйца – 5 штук
Сметана – 50 грамм
Масло сливочное – 25 грамм
Изюм – 75 грамм
Сухари панировочные – 80 грамм
Соль – щепотка

xtvorozhnaya-zapekanka-s-izyumom_0-300x169.jpg.pagespeed.ic.-jHWTg8bmE

Пошаговый рецепт приготовления: Творожная запеканка с изюмом

Шаг 1
У пяти яиц отделяем белки от желтков. Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем на высокой скорости в крепкую пену.
1

Шаг 2
В отдельную миску кладём 25 граммов сливочного масла, добавляем 125 граммов сахарного песка и один пакетик ванильного сахара. Растираем до получения однородной массы. Добавляем 5 желтков, продолжаем растирать до растворения сахара.
2

Шаг 3
В полученную смесь добавляем 50 граммов сметаны, перемешиваем и добавляем 500 граммов творога. Хорошо растираем массу, добавляем 75 граммов изюма и 80 граммов сухарей.
3

Шаг 4
Перемешиваем, добавляем половину взбитых белков, аккуратно вмешиваем белки в смесь. И продолжая перемешивать, добавляем оставшиеся взбитые белки.
4

Шаг 5
Дно разъёмной формы диаметром 24 сантиметра застилаем бумагой для выпечки и смазываем дно и стенки формы маслом или маргарином.
5

Шаг 6
Осторожно выкладываем массу в форму для выпекания, смазываем поверхность запеканки желтком или сметаной.
6

Шаг 7
Выпекаем творожную запеканку в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 45 – 55 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
7

Шаг 8
Готовую запеканку выкладываем на решётку. Можно подать к столу в горячем виде.
8

Шаг 9
А можно остудить на решётке, украсить сливочным или сметанным кремом, ягодами и подать к чаю или кофе.
9

Смотрите видео этого рецепта

Смотрите следующий рецепт, нажав номер страницы ниже