51

Сделать молочный шоколад в домашних условиях на самом деле гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд! Набор ингредиентов очень простой, на весь процесс уйдет минут 5 + пару часов для охлаждения в морозильной камере. И вуаля! Вкусный, полезный, а главное натуральный шоколад готов!

Без добавок, растительных жиров, эмульгаторов, консервантов, красителей и прочей химии. Для детишек и аллергиков — просто идеально!

Итак, вот как готовить молочный шоколад.

Ингредиенты:

● Какао — 100г
● Сливки или молоко — 50мл
● Сахарная пудра — 2 ст. ложки
● Сливочное масло — 50г
● По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корица, орехи, курага и изюм.

Приготовление:

На маленьком огне, подогреваем сливки не доводя до кипения. Растворяем в них сахар и ваниль.Чем полезен шоколад + домашний рецепт. Добавляем сливочное масло и корицу. Получившуюся смесь выливаем в какао порошок не большими порциями и тщательно вымешиваем.Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков.

И слегка подогреваем на паровой бане или медленном огне. По желанию добавляем изюм и орех. Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным. Распределяем по формам и отправляем остывать в холодильник.

Источник