Вяленые помидоры это, что-то!!! Сушеные или по-другому вяленые (разновидность сухой сушки) помидоры стали популярными. Вначале они были деликатесом и огромной редкостью на наших столах, а сейчас уже каждая хозяйка может спокойно приготовить помидоры таким способом. Помидоры вялят в электросушилке, сушат не до хрупкого, а до мягкого состояния. Помните, что помидоры не должны быть пересушенными, иначе они будут не вкусными. Приступим!

Тип блюда: Закрутки

Порций: 2 банки 0.5 л.
Время: 10 ч.

Ингредиенты

Помидоры «Сливки» — 4 кг.
Соль морская — 2 ч. л.
Итальянские травы — по вкусу.
Растительное масло — 200 мл.
Чеснок — по вкусу.

Как приготовить?

1 Помидоры “Сливки”, лучше всего подходят вялить. Помидоры помыть.

1471784638_2308-1

2 Порезать помидоры пополам, вырезать плодоножку.

1471784645_2308-2

3 Чайной ложкой вычистить семена вместе с соком.

1471784634_2308-3

4 Перевернуть помидоры разрезанной поверхностью и выложить на бумажные полотенца на 20 минут, чтоб стёк сок.

1471784610_2308-4

5 Помидоры перевернуть. Затем помидоры посолить, желательно морской солью и посыпать смесью пряностей «Итальянские травы».

1471784674_2308-5

6 Выложить подготовленные помидоры на поддон сушки срезом вверх.

1471784670_2308-6

7 У меня 4 поддона. Все 4 кг вмещаются на 4 поддона. Сколько войдёт помидор на поддоны, зависит от величины помидор.

1471784698_2308-7

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее