zakuska_iz_baklazhanov_desyatka

О рецепте закуски из баклажан с помидорами

Замечательная закуска из баклажанов, которая отлично сочетается с блюдами из мяса.
Один из моих любимых зимних салатов. Овощи готовятся в собственном соку.
Раньше я тушила все овощи целиком, специально покупала не большие баклажанчики, маленький лучок, помидорчики, перчик колобок и все это укладывалось в литровые баночки, но сейчас не до переборов, закрыла, что есть в продаже.

Выход 4 баночки по 750 мл.

Ингредиенты:

баклажан 10 шт
помидоры 10 шт
лук репчатый 10 шт
перец болгарский 10 шт
уксус яблочный 50 г
сахар белый 80 г
или по вкусу
соль 2 ст. л.
без горки, или по вкусу
масло растительное 1 ст. л.
перец черный молотый по вкусу

Приготовление закуски из баклажан с помидорами

Шаг 1
Баклажаны помыть, порезать кружочками.
1

Шаг 2
Перец помыть, почистить от семян, порезать полукольцами.
2

Шаг 3
Лук почистить, помыть, порезать полукольцами.
3

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее